| Chili-pølser |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Chilipeber kender vi bedst fra de blandede syltekrydderier, men dens stærke, pikante smag kommer rigtig til sin ret, når
den anvendes sammen med pølser og grønsager. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
3-4 løg
400 g pølser
margarine til stegning
400 g grønne bønner
1-2 røde peberfrugter
2-3 dl bouillon
2 spsk. tomatpuré
salt
peber
½-1 tsk. chilipeber |
|
Sådan skal man gøre:
- Pil løgene og skær dem i terninger.
- Skær pølderne i skiver eller stykker.
- Kom lidt margarine i en gryde og lad det blive gyldent. Kom løgene i og lad dem svitse få minutter, før pølserne kommes i.
- Efter endnu et par minutter kommes peberfrugter og bønner i, begge dele skåret i mindre stykker.
- Hæld bouillonen sammen med tomatpureen i gryden og lad retten kog nogle minutter.
- Smag til med salt, peber og chilipeber.
- Servér retten med kogte ris eller kartoffelmos.
|
|
