Ostindisk karry Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 1½ time.

Forord:
Man kan med fordel tilberede gryderetter til flere måltider ad gangen - og evt. nedfryse en portion. Reelt tager det ikke dobbelt så lang tid at lave, og det er dejligt nemt at varme op en dag, når tiden er knap.

Vareforbrug til 4 personer:
¾ kg flæske småkød
40 g margarine
5 løg
2 spsk. karry
½ dl eddike
½ dl vand
4 gulerødder
1 selleri
1 stort madæble
½ hvidkål
salt, peber
1 bdt. persille
Ostindisk karry
Sådan skal man gøre:
  1. Skær kødet i små terninger og svits det i margarine sammen med karry og grofthakkede løg.
  2. Tilsæt eddike, vand, salt og peber.
  3. Skær gulerødder, selleri og æble i terninger. Snit kålen fint og kom det i gryden. Bland det hele godt.
  4. Lad retten småsnurre ca. ¾ time.
  5. Smag til. Drys med hakket persille og server med groft brød, eventuelt kogte kartofler.
Tips:
Til nedfrysning må retten afkøles hurtigt og nedfryses straks derefter.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com