Skinkegryde med grønsager Udskriv

Frysning: Fryseegnet (2-3 mdr.) Tilberedningstid: Ca. 1 time.

Forord:
Ideer til gryderetter kan vi aldrig få nok af. Det er nem mad, der kan tilberedes i forvejen og til 2-3 dage ad gangen. Vi kan variere ingredienserne efter årstid og efter ugens tilbud.

Vareforbrug til 4 personer:
500 g skinkekød eller stribet flæsk
½ selleri
2 gulerøder
2-3 porrer
2 dl vand eller bouillon
salt
6frac12; spsk. kommen
lidt persille
Skinkegryde med grønsager
Sådan skal man gøre:
  1. Skær kødet i enartede stykker.
  2. Rens og skræl sellerien og gulerødderne grundigt og skær dem i strimler.
  3. Skyl porrerne grundigt og skær dem i tynde ringe.
  4. Læg kød og grønsager lagvis i en gryde. Drys med kommen og hakket persille mellem lagene.
  5. Hæld vand eller bouillon ved.
  6. Anvendes der vand og ikke bouillon tilsættes der osse salt.
  7. Læg låg på og lad retten koge til alt er mørt, ca. 45 minutter.
  8. Serveres med sennep og rugbrød.
Tips:
En gryderet kan strækkes ved tilsætning af kartofler eller flere af de nævnte grønsager.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com