Braiseret svinekød Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 45 minutter.

Forord:
Dette er en meget spændende krydret gryderet med svinekød. Tilmed er den meget hurtig at tilberede. Prøv den også, hvis der kommer gæster.

Vareforbrug til 4 personer:
400-500 g svinekød, bov eller skinke
smør eller margarine
1 dl tør hvidvin
½ tsk. stødt kommen
1 tsk. salt
peber
1 fed hvidløg
4 tynde skiver citron
2 spsk. fintklippet karse eller persille
Braiseret svinekød
Sådan skal man gøre:
  1. Kødet skæres i terninger på 3x3 cm.
  2. Det brunes i fedtstoffet på stegepanden.
  3. Varmen dæmpes og vin og krydderier tilsættes. Hvidløget presses eller hakkes fint.
  4. Lad retten koge op og steg færdig ved svag varme og under låg 15-20 minutter til kødet er mørt.
  5. Læg citronskiver og karse eller persille ved.
  6. Lad retten snurre endnu nogle minutter. Spæd evt. med mere vin.
  7. Serveres med kogte kartofler eller råstegte kartofler og grøn salat.
Tips:
Kødet kan også skæres i tynde skiver, så bliver tilberedningstiden noget kortere.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com