|
|
| Skinkegryde med appelsin |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 50 minutter. |
|
Forord:
Ønsker man en dag en festlig middagsret der ikke må være for dyr, kan man tilberede en gryde med flæskesmåkød og appelsinstykker. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
500 g flæskesmåkød, gerne fra skinken
1 stor porre
smør eller margarine
1 spsk. hvedemel
salt
peber
2 dl bouillon
½ dl appelsinsaft
1 appelsin |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær kødet i terninger, ca. 3x3 cm.
- Rens porren og skær den i tynde skiver.
- Brun smørret i en gryde, kom kødet i og brun det godt på alle sider. Det må eventuelt gøres af et par gange.
- Tag kødet op og brun porreskiverne. Kom kødet tilbage i gryden.
- Drys mel, salt og peber over. Rør det sammen og hæld bouillonen ved.
- Lad retten småkoge til kødet er mørt, ca. 20 minutter.
- Skær appelsinen i både, fjern hinderne og kom stykkerne i sammen med saften.
- Lad det hele få et opkog og smag til.
- Serveres med løse ris.
Tips:
Man kan variere retten ved at anvende æble i stedet for appelsin. |
|
|
