|
|
| Rysteribs til vinterbrug |
 |
|
 Frysning: Se Tips. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
|
Forord:
Rysteribs på glas er godt at have på lager, hvis man har gode opbevaringsforhold. Man kan anvende rysteribs både til kødretter
og desserter. Ribsmosen får en fast konsistens, når den tilberedes af friskplukkede og ikke for modne bær. |
|
Vareforbrug:
1 kg ribs
400-500 g sukker
evt. konserveringsmiddel |
|
Sådan skal man gøre:
- Skyl og rib bærrene, læg dem lagvis med sukker i en krukke og stil dem køligt nogle timer til bærrene begynder at safte.
- Rør i bærrene til sukkeret er opløst.
- Bruges konserveringsmiddel blandes den angivne mængde (se anvisning på etiketten) sammen med af ribsmosen, hvorefter det
hele røres sammen i krukken og fyldes på helt rene glas. Skyl glassene i lidt konserveringsmiddel og hæld ribsmosen i.
- Læg et lille stykke pergamentpapir, dyppet i lidt konserveringsmiddel øverst i glassene og luk med låg eller syltepapir.
Sæt etikette på og opbevar glassene køligt.
Tips:
Husk at rysteribs også kan fryses, så undgå konserveringsmiddel og man kan tilsætte mindre sukker. |
|
|
