Kryddereddike Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 4-6 uger.

Forord:
Med friske krydderurter kan man lave den herligste kryddereddike, som man kan have stor fornøjelse af til vinterens madlavning. Kryddereddiken kan laves på bare en enkelt urt, eller på en blanding af forskellige.

Vareforbrug:
Dildeddike:
4-5 dildskærme
1 flaske lagereddike eller
rødvinseddike

Sådan skal man gøre:
  1. Dildskærmene kommes på eddiken, der tilproppes.
  2. Trækker i ca. 4 uger.
Eddike med Citronmelisse:
Nye skud af citronmelisse
1 flaske lagereddike eller
hvidvinseddike

Sådan skal man gøre:
  1. Flasken fyldes med citronmelisse, hvorefter eddiken hældes på. Flasken tilproppes.
  2. Trækker 3-4 uger.
Esdragoneddike:
175 g esdragon
1 flaske rødvinseddike

Sådan skal man gøre:
  1. Fjern de grove stilke, de giver bitter smag, og fyld urt og vineddike på flasken og prop til.
  2. Trækker 4 uger.
Kraftig Kryddereddike:
lige dele salvie, citronmelisse, merian, esdragon, basilikum, rosmarin og dild.
2 skiver peberrod
1 fed hvidløg
1 flaske rødvinseddike

Sådan skal man gøre:
  1. Urterne kommes på en flaske og overhældes med eddiken, flasken tilproppes.
  2. Trækker i ca. 6 uger.
Kryddereddike
Tips:
Urterne kan sies fra og siden spædes med mere eddike.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com