Mortens-lille-fristed

Hjemmelavet sennep

Frysning: Ikke fryseegnet.	Tilberedningstid: Ca. 10 minutter.

Forord: Det er meget spændende at røre sin egen sennep, så den får mere personlig smag, netop som familien ønsker den. Sennepen kan nemlig smages til med tørrede urter, med snaps og meget andet.

Vareforbrug: 4 spsk. sennepspulver ½ tsk. salt 4 spsk. eddike ½-1 tsk. tørret esdragon ca. 4 spsk. florsukker
Sådan skal man gøre: Alle ingredienser blandes og røres til en jævn masse. Sennepen smages til med esdragon og evt. ekstra sukker. Det er ikke muligt at smage sennepen til lige med det samme, for den sennepssmag, vi kender, dannes først, når pulveret har trukket med væsken. Lad derfor altid sennepen stå nogle timer, inden den bruges. Det er bedst at røre den dagen i forvejen. Tips: Noget af eddiken kan erstattes af snaps. Det sætter mange pris på.