Mortens-lille-fristed

Råsyltede tyttebær

Frysning: Fryseegnet.	Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord: Tyttebær indeholder konserverende stoffer og er derfor meget nemme at sylte. Og det er ganske unødvendigt at tilsætte konserveringsmiddel. Syltetøjet skal nok holde sig endda, selv om det kun tilsættes sukker.

Vareforbrug: 1 kg tyttebær 500 g sukker
Sådan skal man gøre: Rens og skyl bærrene og kom dem i et fad eller en gryde. Tilsæt sukkeret lidt efter lidt og rør med en ske eller en gaffel, til sukkeret er opløst og bærrene let mosede. Hæld derefter syltetøjet på rene, kolde glas og luk dem straks. Tyttebærrene bliver lidt skarpe i smagen, hvis de opbevares i mere end 3-4 måneder. Tips: Er der plads i fryseren kan de råsyltede tyttebær holde sig længe her. Tyttebærsyltetøj smager fint sammen med kødretter, hvor man ellers ville servere ribsgelé.