|
|
| Æblemos |
 |
|
 Frysning: Se nedenfor. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
|
|
Vareforbrug til 1 kg mos:
æbler, helst syrlige
til hver liter passeret mos beregnes:
250 g sukker (hvis mosen skal fryses)
eller
500 g sukker (hvis mosen skal konserveres)
konserveringsmiddel |
|
Sådan skal man gøre:
- Vask æblerne og skær dem i både. Skal og kernehus fjernes ikke, det giver god smag.
- Kog æblerne med så lidt vand som muligt. Pas på æblerne ikke brænder på.
- De blødkogte æbler passeres gennem en sigte.
Dybfrossen æblemos:
- Smag mosen til med så lidt sukker som muligt, f.eks. 250 g eller vent til mosen efter optøning skal bruges.
- Kom det kolde mos i fryseemballage og luk denne tæt. Frys mosen ned.
Konserveret æblemos:
- Smag æblemosen til med sukker, f.eks 500 g og kog den i ca. 5 minutter.
- Tag gryden af varmen og tilsæt konserveringsmiddel (se flaskens brugsanvisning).
- Fyld mosen på rene glas, der straks lukkes.
- Opbevar mosen mørkt og koldt.
Tips:
Man kan udmærket anvende nedfalden frugt til æblemos. Mosen bliver bedst med syrlige æbler. |
|
|
