|
|
| Æbler i tyttebærsaft |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter. |
|
Forord:
Æbler konserveret i tyttebærsaft kan serveres som dessert lige fra glasset. Nemmere kan det ikke være. Tyttebær indeholder naturligt konserveringsmiddel, og derfor behøver man ikke tilsætte ekstra kemikalier ved tilberedningen. Søde, lidt hårde æbler passer bedst til denne fremgangsmåde, men også pærer kan anvendes. Skær et krydssnit i pærens tykke del, så bliver de jævnt og ensartet møre. |
|
Vareforbrug:
1 liter tyttebær
ca. 3½ dl vand
200 g sukker
1 kg æbler |
|
Sådan skal man gøre:
- Skyl tyttebærrene og fjern tørre bær og små blade.
- Kom tyttebærrene i en gryde sammen med vandet og bring det i kog.
- Når det er kogt igennem, sies bærrene fra og saften røres med sukker. Skræl æblerne og skær dem i kvarte eller ottendedele.
- Kom æblerne i gryden med saft efterhånden som de skrælles.
- Varm landsomt saften op og lad æblerne koge ved svag varme i ca. 10 minutter, til de er møre, men ikke kogt ud.
- Læg æblerne i rene glas og hæld saften over, den skal dække æblerne helt. Bind for glassene og sæt dem køligt og helst et mørkt sted.
|
|
|
