Gammeldags tyttebær Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 1 time.
Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 30 minutter.

Forord:
Det er mest almindeligt at tilberede tyttebær med sukker, uden anden tilsætning. Man kan imidlertid også sylte dem på god gammeldags vis med kanel, nelliker og citron.

Vareforbrug:
1 kg tyttebær
1 dl vand
skal og saft af 1 citron
1 tsk. hel kanel
4-6 hele nelliker
ca. 350 g sukker
Gammeldags tyttebær
Sådan skal man gøre:
  1. Rens tyttebærrene for blade og tørre bær og skyl dem.
  2. Skyl citronen grundigt og skræl den med kartoffelskrælleren.
  3. Skær skallen i tynde strimler.
  4. Hæld tyttebær, vand, citronskal og krydderier i syltegryden.
  5. Lad det hele koge op og derefter koge ved svag varme i 12-15 minutter.
  6. Kom sukkeret i og rør til det er smeltet.
  7. Hæld citronsaften i og lad det hele få et opkog.
  8. Fyld syltetøjet i rene skoldede glas og bind til eller luk med låg.
Tips:
Når der skal røres i syltetøjet, skal der bruges en hel ren ske, gerne af plast eller metal - og ikke en træske, som kan indeholde madrester.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com