|
|
| Østershat |
 |
|
|
Fås også dyrket. Den fra skoven har ellers en vidunderlig smag i forhold til den dyrkede. Alm. Østershat kan veksle meget i farve, fra den lettere blålige til den mere gråbrune. Lamellerne er hvide eller blålige og bliver ligesom de dyrkede gullige med alderen. Stokken er ganske kort og bleg, oftest hvidfiltet ved roden. Svampen vokser i taglag på løvtræer i vintermånederne, dog hyppigst i det sene efterår ( november ). |
|
