|
|
| Fibre |
 |
|
Fibre (cellulose, pektin og lignin) er ufordøjelige kulhydrater, som giver motion for tænder og mave. Fibre binder vand. Det gør madens ophold i fordøjelseskanalen kortere og afføringen mere regelmæssig. Spiser man meget fiberholdig kost, skal man huske at drikke rigeligt.
En gennemsnitsvoksen skal have 30 - 35 g fibre om dagen (1/2 g. pr. kilo legemsvægt).
Fibre findes i grove melsorter, groft brød, kartofler, bælgfrugter og frugt. Groft mørkt rugbrød giver flere fibre end brød bagt med f.eks. grahamsmel og kerner. |
|
