|
|
| Tamari |
 |
|
|
Japansk sojasauce, hvor indholdet af sojabønner i forhold til mængden af hvede, er væsentligt højere end i den almindelige sojasauce. Ofte bliver der ved fremstillingen anvendt havsalt i stedet for almindeligt mineralsk salt. Smagen er lidt mildere og mere fyldig end den normale sojasauce, hvor indholdet af sojabønner og hvede fordeler sig med ca. halvt af hver. |
|
